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Accord de R&D entre Kellogg’s et AjinomotoLe champion des céréales pour petit déjeuner s’allie au spécialiste japonais d’acides aminés pour proposer des produits plus sains pour la santé (apport en calories et poids, teneur en sucre, et en sel). Cette alliance dans la R&D se fera prioritairement pour des produits vers le marché américain. Kellogg’s confirme qu’il s’agira surtout de nouveaux produits, car il est difficile de faire accepter à un consommateur fidèle un changement dans les goûts des ingrédients. Ajinomoto est le fournisseur d’acides aminés et d’autres ingrédients. Ses dihydrocapsiates donnent le même résultat de « brûleur de graisse » que la capsiate sans en avoir l’arrière goût par exemple. Et le groupe américain attend l’autorisation de la FDA pour la Monatin (pouvoir sucrant non calorique). En Europe, Kellogg’s a déjà réduit de 30% ses ajouts de sels dans Rice Krispies et dans son corn flakes. Rédaction Agra Alimentation
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VolatilitéLes géants mondiaux de l’agriculture et du négoce agricole américains ont tous invoqué la baisse des cours pour justifier des résultats en chute libre et qui vont pour certains se traduire par des suppressions massives d’emplois. Des réorientations stratégiques sont envisagées pour faire face aux incertitudes que fait planer ce yoyo des cours mondiaux sur leurs bénéfices. Mais par delà ces aléas, ils doivent aussi faire face à l’irruption de concurrents asiatiques ambitieux et dotés de moyens financiers importants qui n’hésitent plus à venir leur tailler des croupières, y compris sur des terrains que l’on penser être des...     |
