N°2489 du Mercredi 07 novembre 2018

Mercredi 07 novembre 2018 | Vegane
Un sondage Ipsos réalisé pour Interbev en 2017 évalue à 3 % la proportion de Français « végétariens » et à 1 % celle de « végétaliens » (1). Un marché en croissance qui ne va pas sans poser des problèmes de définitions. La France est favorable (...)

Mercredi 07 novembre 2018 | Fromage
Le comté fête les 60 ans de son AOP, cette année, l’occasion de constater que son économie a continué de se développer durant la dernière décennie. Alors qu'en 2001 un kilo de comté en libre-service coûtait 8,95€ en moyenne, en 2016 le prix de vente a augmenté jusqu'à 12,56€. De (...)

Mercredi 07 novembre 2018 | Exportations
Depuis 2012, le Comité Mistral rassemble des PME de la région Paca opérant dans différents secteurs de l’art de vivre et souhaitant se développer à l’export. En s’appuyant sur les synergies entre ses différents membres, il joue la carte de l’art de vivre provençal (...)

Mercredi 07 novembre 2018 | Gastronomie
Cette année, il y aura du foie gras français pour les fêtes. C’est le message délivré par Michel Fruchet, le président du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras), lors d’un point presse le 16 octobre dernier. Après deux années de crises dues aux (...)

Mercredi 07 novembre 2018 | Foie gras
Sur un marché du foie gras plutôt stable, vous revendiquez une part de marché de 18% en valeur en 2017, en progression de 33,8%. Sur quelles bases repose votre croissance ? Depuis cinq à six ans, notre chiffre d’affaires progresse de 10% par an. Nous avons beaucoup communiqué sur notre (...)

N°2488 du Mercredi 24 octobre 2018

Mercredi 24 octobre 2018 | Etude
Selon une étude française publiée par la revue Jama Internal Medicine le 22 octobre, manger régulièrement des aliments bio pourrait limiter l'incidence des cancers de 25%. L'étude épidémiologique a été menée par une équipe de l'Inra, l'Inserm, l'Université Paris 13 et le Cnam. Elle (...)

N°2487 du Mercredi 17 octobre 2018

Mercredi 17 octobre 2018
Une étude publiée le 10 octobre par la revue Nature vient renforcer l’idée selon laquelle le mode d’alimentation a un rôle à jouer si l’on veut freiner le réchauffement climatique. Options for keeping the food system within environmental limits, le titre de l’étude coordonnée (...)

Mercredi 17 octobre 2018
Éleveurs et industriels de la viande bovine de 22 départements du Massif Central ont annoncé, le 5 octobre au Sommet de l’élevage, le lancement d'une marque collective de viande, « alt. 1886 » (c’est l’altitude du Puy de Sancy, point culminant de la région). Cinq coopératives, trois (...)

Mercredi 17 octobre 2018
La production d’huile d’olive en Italie devrait chuter fortement en 2018, en raison notamment du mauvais temps, a indiqué le 9 octobre l’Institut public des services pour le marché agricole et alimentaire (ISMEA). Le recul de la production est estimé à 38 % environ, pour atteindre (...)

Mercredi 17 octobre 2018 | Commerce extérieur
L’excédent des échanges agroalimentaires français s’est tassé de 22 M€ en août dernier par rapport à août 2017 du fait de moindres résultats des produits bruts, dont le solde s’est dégradé de 35 M€, a indiqué Agreste le 15 octobre. Le recul des ventes d’oléoprotéagineux, de (...)

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