Saumon

Mercredi 12 juillet 2017
Dans un monde chaque année plus gourmand en saumon, le Chili, deuxième producteur mondial après la Norvège, affronte un dilemme : produire plus, sans retomber dans les travers sanitaires qui ont transformé par le passé ses eaux en (...)

Jeudi 04 juillet 2013
L’entreprise Ledun Pêcheurs d’Islande, spécialiste du saumon, a été placée en redressement judiciaire immédiatement après s’être déclarée en cessation de paiement le 21 juin. Elle se dit victime de la hausse des cours du (...)

Jeudi 23 mars 2006
Le prix du saumon de Norvège à l’exportation a atteint son plus haut niveau depuis le début de l’année, indique le Bureau norvégien des statistiques, un bond attribué aux craintes liées à la grippe aviaire. Ainsi le prix du saumon frais (...)

Jeudi 19 janvier 2006
Sept producteurs norvégiens de saumon fumé, primés pour la qualité de leurs produits, sont soupçonnés d’avoir utilisé du nitrite, potentiellement cancérigène, pour colorer leur poisson, ont indiqué les autorités norvégiennes de (...)

Jeudi 12 janvier 2006
La mise en cause du saumon par les Russes et les Américains pour ses effets prétendument nocifs sur la santé ternit l’image d’un secteur qui pèse lourd dans l’économie norvégienne : proches de 4 milliards d’euros par an, les (...)

Jeudi 06 octobre 2005
Les deux unités de production de saumon fumé Armoric (Quimper) et Narvik (Landivisiau) viennent de décrocher la certification IFS (International Food Standard) sur la sécurité alimentaire. Cette certification a pour but de garantir aux (...)

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