• Day by Day accélère son expansion | Développement

    C’est à Nancy et Clermont-Ferrand que Day by Day commence son plan de développement 2017 qui prévoit 23 autres ouvertures. « Nous recevons une centaine de demandes de franchise chaque mois », confirme David Sutrat, co-fondateur de Day by Day. En créant cette année autant de magasins que depuis son lancement en 2013, la seule enseigne française exclusivement dédiée au vrac confirme le potentiel de ce marché. Après avoir misé sur les villes de 100 000 (...)
  • La Fict inquiète pour la rentabilité des industriels de la charcuterie | Bilan et perspectives

    L'année 2016 ne restera pas dans les annales de l’industrie charcutière française. En cause : la baisse de la consommation de charcuterie à domicile et le recul de la rentabilité opérationnelle des entreprises du secteur, deux phénomènes responsables "du mauvais millésime 2016", a souligné Robert Volut, le président de la Fict (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes) lors d’une conférence de presse le (...)
  • Il faut être capable d'investir jusqu'à 8 millions sur une même ligne | Interview

    Vous venez de décider de rouvrir le fonds. Expliquez-nous pourquoi... Jean-Baptiste Cuisinier : En janvier 2016, nous avons bouclé le fonds dans sa première version, à 57,8 millions d'euros. L'objectif aujourd'hui est de le rouvrir pour passer à 120, voire 150 millions d'euros. Ce projet, approuvé par tous les souscripteurs, a été motivé par l'afflux du deal flow et le nombre de lignes déjà existantes dans le portefeuille. En avance de presque trois ans sur nos prévisions, (...)
  • La Commission européenne n’en fait pas assez contre le gaspillage alimentaire | Rapport

    Selon le rapport sur le gaspillage alimentaire, publié le 17 janvier 2017 par la Cour des comptes européenne, si certaines politiques de l’UE permettent en effet de lutter contre ce problème, il n’en reste pas moins que leur potentiel n’est guère exploité et que les actions entreprises jusqu’à présent ont été fragmentées et sporadiques. La coordination au niveau de la Commission européenne fait défaut et la dernière proposition en date de l’UE pour (...)
  • Better Primeur, nouveau concept associant restauration et distribution alimentaire | Innovation

    Entrepreneurs nordistes, les frères Marc, Pierre et Jacques Duez réfléchissaient depuis 2014 à un concept novateur valorisant les métiers de bouche à travers deux activités : la restauration et la distribution alimentaire. Ils viennent d’ouvrir, début novembre à Villeneuve d’Ascq, Better Primeur, un établissement atypique de 1 000 m2 où l’on peut donc à la fois se restaurer et faire ses courses en achetant les mêmes produits que ceux cuisinés (...)
 
Mercredi 18 janvier 2017
La Fict inquiète pour la rentabilité des industriels de la charcuterie Bilan et perspectives

La Fict inquiète pour la rentabilité des industriels de la charcuterie

L'année 2016 ne restera pas dans les annales de l’industrie charcutière française. En cause : la baisse de la consommation de charcuterie à domicile et le recul de la rentabilité opérationnelle des entreprises du secteur, deux (...)

Mercredi 18 janvier 2017
Consommation

Produits de la mer : une enquête européenne révèle une consommation en augmentation

Les enquêteurs ont d’abord demandé aux personnes sondées (voir encadré) à quelle fréquence elles mangeaient des produits de la pêche ou de l’aquaculture à la maison. Les réponses révèlent que plus de sept Européens sur (...)

Mercredi 18 janvier 2017
Union de coopératives

Maïsadour et Terres du Sud unissent leur force

Les groupes coopératifs Maïsadour et Terres du Sud, deux poids lourds agroalimentaires du Sud-Ouest, représentant à eux deux 14 000 adhérents, 7 500 salariés et 2,1 milliards d’euros de chiffre (...)

Mercredi 18 janvier 2017
Foie gras

Epargné par l’influenza aviaire, l’alsacien Lucien Doriath se développe

Si la filière de foie gras du Sud-Ouest se souviendra encore longtemps de l’année 2016 comme une des pires avec -25 % de volumes en moins à cause de l’influenza aviaire, l’Alsace fait figure pour l’instant (...)

Mercredi 18 janvier 2017
Développement

Day by Day accélère son expansion

C’est à Nancy et Clermont-Ferrand que Day by Day commence son plan de développement 2017 qui prévoit 23 autres ouvertures. « Nous recevons une centaine de demandes de franchise chaque mois », confirme David Sutrat, (...)

Mercredi 18 janvier 2017
Résultats

Sodexo maintient ses objectifs annuels

Sodexo a annoncé pour le premier trimestre de son exercice 2016/2017 (clos le 31 août) un chiffre d'affaires de 5,45 milliards d'euros, en repli de 2,2 % par rapport à la même période précédente, inférieur aux attentes des analystes. En (...)

Mercredi 18 janvier 2017
Boissons

Le marché des BRSA en hausse de 1 % par an d’ici 2020

D’après une étude de Xerfi publiée le 11 janvier, le marché français des boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) devrait peu progresser avec des ventes en hausse de 1 % par an d’ici à 2020. « Les ventes (...)

Mercredi 11 janvier 2017
Initiative

Produit en Bretagne met ses atouts en avant

Fort de son positionnement unique et du haut de ses 24 ans d’ancienneté, Produit en Bretagne est armé pour peser dans le débat agricole et agroalimentaire au plan national. Dans le cadre de sa mission de valorisation de l’économie et (...)

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